أبهري ضيوفك وأعدي لهم كيكة السويسرول بالآيس كريم

الكيكة الباردة لليوم المشمس السويسرول المحشو بالآيس كريم

إعداد كيك سويسرول

مكوّنات

• ثلاث بيضات كبيرة.
• مئة غرامٍ من السكّر البودرة.
• خمسةٌ وسبعون غراماً من الطحين.
• رشّة من ملح الطعام.
• خمسة عشر مليغراماً من الماء.
• خمسة وعشرون غراماً من مسحوق الكاكاو
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.

مكونات الحشوة

• خمسة وسبعون غراماً منالزبدة.
• مئة وخمسة وسبعون غراماً من السكر البودرة المنخول.
• حليب سائل حسب الحاجة.

طريقة التحضير

• نسخّن الفرن على درجة حرارة مئتين وعشرين درجة مئويّة.
• نغلّف صينيّة الفرن بورق الزبدة.
• نخفق في وعاء كلاً من: السكر، والبيض، والملح، والفانيليا، جيداً حتّى نحصل على مزيجٍ كريميّ لونه فاتح.
• ننخل الطحين في وعاء آخر مع مسحوق الكاكاو.
• نضيف نصف كمية مزيج الطحين فوق مزيج البيض، ونخلط المكونات معاً بواسطة السباتولا، حتى تتجانس المكونات، ثم نضيف كمية الطحين المتبقيّة ونخلط مرة ثانية.
• نسكب الماء ونحرّك من جديد، بعدها نسكب مزيج الكيك في الصينيّة.
• نخبز الكيك من سبع إلى تسع دقائق، حتى ينضج.
• نرش كمية قليلة من السكر البودرة على ورقة واحدة من الزبدة، ونضعها على فوطة مبللة بالماء ونضع الكيك وهو ساخن على الورقة.
• نضع ورقة ثانية من الزبدة فوق الكيك ثم نلفه على شكل رول، ونترك الكيك جانباً حتّى يبرد.
• لتحضير الحشوة: نخفق في الخلاط الكهربائيّ: الزبدة حتى يصبح شكلها كريميّاً، ثم نضيف لها السكر المنخول، وكميّة قليلة من الحليب، ونستمر بالخلط حتى نحصل على مزيجٍ كريميّ متماسك.
• نفتح الكيك وندهن وجهه بالحشوة ثمّ نلفّه مرّةً ثانية.
• عند التقديم نُقطّع كيك السويسرول على شكل شرائح ونزينه بشرائح من الفاكهة الطازجة حسب الرغبة.

بعد اتمام صنع الكيك سويسرول

تابع الفيديو لتحصل على كيك سويسرول محشو بالآيس كريم

مطبخ كماجه