طرق متعددة ومتنوعة لكريما الحلويات تابع معنا وصفات بنكهات مميزة
طريقة عمل كريمة الحلويات وتحضيرها في البيت بوصفات ونكهات رائعة
الكريمة البيضاء
المكونات
- كوبان من السكّر.
- صفار البيض.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ربع ملعقة صغيرة فانيلا.
- ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
طريقة التحضير
باستخدام الخلّاط الكهربائي اخفقي جميع المكوّنات السابقة جيّداً، واستمرّي بالخلط حتى يصبح القوام ناعماً كثيفاً وأبيض اللون كالقطن.
الكريمة البيضاء مع الزبدة
المكونات
- قالب زبدة متوسّط الحجم.
- كوب سكّر ناعم (مطحون).
- صفار بيضة واحدة.
- فانيليا سائلة.
طريقة التحضير
- اخفقي الزبدة مع كميّة السكر حتى تصبح هشة الملمس.
- أضيفي الصفار والفانيليا، واستمرّي في الخفق لتحصلي على كريمة بيضاء.
- ضعيها في الثلّاجة مدّة نصف ساعة، حتى تتماسك أكثر، ويمكنكِ التحكّم فيها.
كريمة الشوكولاتة
المكونات
- كوب كبير من اللبن.
- نصف كوب كاكاو.
- كوب سكّر بودرة حسب الرغبة.
- ملعقتان من الطحين.
- صفار بيضتين.
- ربع قالب زبدة صغير.
- فانليا سائلة.
طريقة التحضير
- سخّني اللبن على النار، وأضيفي إليه الطحين والكاكاو والسكر بالتدريج مع التحريك المستمر حتى لا يتكتّل.
- اخفقي الصفار في المضرب الكهربائي، وأضيفي إليه اللبن.
- أضيفي الزبدة واخفقيها جيّداً حتى تتجانس مع المكوّنات.
- احفظيها في الثلّاجة لحين الاستعمال.
الكريمة اللباني (الفرنسية)
المكونات
- لتر من الحليب.
- لتران من الماء البارد جداً.
- مكعّبات من الثلج.
طريقة التحضير
- سخّني الحليب على درجة حرارة متوسّطة دون أن يغلي.
- ضعيه في وعاء آخر يحتوي على الماء البارد جداً.
- استمرّي بالتحريك حتى يبرد، ثم أدخليه إلى الثلّاجة لمدّة نصف يوم مع تغطيته بالنايلون.
- أخرجيه من البرّاد، واكشطي الرغوة المتكوّنة على الوجه، وضعيها في حافظة بلاستيكية ثمّ في البرّاد لحين الاستخدام.
ملاحظة: يُفضّل استخدامها خلال يومين فقط من إعدادها، لأنّ الحليب مادّة سريعة التلف.
كريمة الحمضيّات
المكونات
- قالب زبدة متوسّط الحجم.
- كوب سكّر ناعم (مطحون).
- صفار بيضة واحدة.
- ربع فنجان صغير من عصير البرتقال وبرشه، أو عصير ليمون وبرشه.
طريقة التحضير
- اخفقي الزبدة مع كميّة السكر حتى تصبح هشّة الملمس.
- أضيفي الصفار وبرش البرتقال أو الليمون حسب الرغبة، واستمرّي في الخفق لتحصلي على كريمة بيضاء.
- ضعيها في الثلّاجة مدّة نصف ساعة، حتى تتماسك أكثر، ويمكنكِ التحكّم فيها، وابدئي بالتزيين.