طرق متعددة ومتنوعة لكريما الحلويات تابع معنا وصفات بنكهات مميزة

طريقة عمل كريمة الحلويات وتحضيرها في البيت بوصفات ونكهات رائعة

الكريمة البيضاء

المكونات

• كوبان من السكّر.
• صفار البيض.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ربع ملعقة صغيرة فانيلا.
• ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.

طريقة التحضير
باستخدام الخلّاط الكهربائي اخفقي جميع المكوّنات السابقة جيّداً، واستمرّي بالخلط حتى يصبح القوام ناعماً كثيفاً وأبيض اللون كالقطن.

الكريمة البيضاء مع الزبدة

المكونات

• قالب زبدة متوسّط الحجم.
• كوب سكّر ناعم (مطحون).
• صفار بيضة واحدة.
• فانيليا سائلة.

طريقة التحضير

• اخفقي الزبدة مع كميّة السكر حتى تصبح هشة الملمس.
• أضيفي الصفار والفانيليا، واستمرّي في الخفق لتحصلي على كريمة بيضاء.
• ضعيها في الثلّاجة مدّة نصف ساعة، حتى تتماسك أكثر، ويمكنكِ التحكّم فيها.

كريمة الشوكولاتة

المكونات

• كوب كبير من اللبن.
• نصف كوب كاكاو.
• كوب سكّر بودرة حسب الرغبة.
• ملعقتان من الطحين.
• صفار بيضتين.
• ربع قالب زبدة صغير.
• فانليا سائلة.

طريقة التحضير

• سخّني اللبن على النار، وأضيفي إليه الطحين والكاكاو والسكر بالتدريج مع التحريك المستمر حتى لا يتكتّل.
• اخفقي الصفار في المضرب الكهربائي، وأضيفي إليه اللبن.
• أضيفي الزبدة واخفقيها جيّداً حتى تتجانس مع المكوّنات.
• احفظيها في الثلّاجة لحين الاستعمال.

الكريمة اللباني (الفرنسية)

المكونات

• لتر من الحليب.
• لتران من الماء البارد جداً.
• مكعّبات من الثلج.

طريقة التحضير

• سخّني الحليب على درجة حرارة متوسّطة دون أن يغلي.
• ضعيه في وعاء آخر يحتوي على الماء البارد جداً.
• استمرّي بالتحريك حتى يبرد، ثم أدخليه إلى الثلّاجة لمدّة نصف يوم مع تغطيته بالنايلون.
• أخرجيه من البرّاد، واكشطي الرغوة المتكوّنة على الوجه، وضعيها في حافظة بلاستيكية ثمّ في البرّاد لحين الاستخدام.

ملاحظة: يُفضّل استخدامها خلال يومين فقط من إعدادها، لأنّ الحليب مادّة سريعة التلف.

كريمة الحمضيّات

المكونات

• قالب زبدة متوسّط الحجم.
• كوب سكّر ناعم (مطحون).
• صفار بيضة واحدة.
• ربع فنجان صغير من عصير البرتقال وبرشه، أو عصير ليمون وبرشه.

طريقة التحضير

• اخفقي الزبدة مع كميّة السكر حتى تصبح هشّة الملمس.
• أضيفي الصفار وبرش البرتقال أو الليمون حسب الرغبة، واستمرّي في الخفق لتحصلي على كريمة بيضاء.
• ضعيها في الثلّاجة مدّة نصف ساعة، حتى تتماسك أكثر، ويمكنكِ التحكّم فيها، وابدئي بالتزيين.